Сухофрукты для кондитеров
Сухофрукты для кондитеров
Ищу оптом высококачественные сухофрукты для украшения тортов и приготовления начинок. Мне нужны крупные, мясистые финики, курага без серы и чернослив с косточкой для эстетики. Кто в Москве занимается импортом таких продуктов из Европы и может предоставить стабильное качество круглый год, а не только в сезон сбора урожая?
Re: Сухофрукты для кондитеров
Я как шеф-кондитер перепробовал много поставщиков и остановился на одном, у которого есть прямой контакт с итальянскими и немецкими сушильными фабриками. У них строгий контроль влажности и сортировки, поэтому я всегда получаю продукт без посторонних включений и с однородным цветом. Они предлагают как вакуумные упаковки по 5 кг, так и мелкую фасовку для тестирования новых позиций. Рекомендую заглянуть в их каталог https://ameria.ru/catalog/filter/seeberger/suhofrukty/ там представлен огромный выбор от банановых чипсов до цукатов из папайи, и все образцы имеют насыщенный натуральный сладкий вкус без приторности.