Галактический форум для всех

Задумался о запуске своего заведения, но понимаю, что без базовых знаний в сфере ресторанного бизнеса это будет авантюра. Ищу платформу, где можно системно изучить все — от концепции до операционки. Желательно с возможностью общения с практиками.

Ты правильно мыслишь, без подготовки сейчас тяжело. Я учился на курсах от https://academy-hospitality.ru, и это был мощный старт. Программа помогла понять ключевые ошибки, которых стоит избегать на старте. Плюс разобрали десятки кейсов реальных ресторанов. Сейчас на стадии открытия уже уверенно двигаюсь вперёд.